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Willkommen im Restaurant Kuckuck
Als Mitglied des Regionalen Erzeugerverband Südniedersachsen e.V. „Kostbares Südniedersachsen“ legen wir viel Wert auf die regionale Auswahl und den saisonalen Bezug unserer Speisen, Zutaten und Getränke. Wo es möglich ist, die Verfügbarkeit und die Qualität stimmt, beziehen wir vorzugsweise immer unsere Waren aus der Region.
Das Schweinefleisch zum Beispiel beziehen wir zu 100 % von der Göttinger Fleischerei Sebert‘s. Unser Wasser kommt aus Bad Harzburg, das Bier aus Einbeck, unsere Weine aus der Weinhandlung Bremer in Göttingen, Säfte von der Creydt Saftmanufaktur, sowie Schnäpse und Liköre vom Hardenberg. Dadurch können wir viele regionale Komponenten auf unserer Karte anbieten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Ihre Familie Beckmann
Speisekarte Frühjahr 2024
Reservierungsinformationen:
Wenn Sie kurzfristig einen Tisch reservieren möchten, rufen Sie uns lieber an. Sollte Ihre Wunschuhrzeit online nicht mehr verfügbar sein, rufen Sie uns gerne an, manchmal geht doch noch was.
Reservierungen und Buchungen für Gruppen und Carterings sind auch außerhalb der Öffnungszeiten möglich. Hierfür bitten wir um Kontaktaufnahme per E-Mail oder Kontaktformular unter Angaben aller relevanten Daten.
Wir wünschen Ihnen einen schönen und entspannten Abend bei uns !
Auguste Lovis Zimmer:
Restaurant Kuckuck Terrasse:
Karl-Beckmann-Stube:
Weitblick:
Unser Restaurant verwöhnt Sie nicht nur mit einer vielfältigen à la carte Auswahl, sondern bietet auch Buffets mit köstlichen vegetarischen und veganen Optionen an. Hier ein kleiner Ausschnitt aus unseren Buffetvorschlägen.
Buffet Rustikal
Hausgebackenes Brot mit Kräuterquark und Tomatenbutter
Kartoffelsalat mit Gurke und Schmand
Gemischte Salatplatte mit zweierlei Dressings
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Schweinebraten mit Rahmsauce
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon-Rahm Sauce
Kalbsfrikadellen mit Pfeffersauce
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Kaisergemüse und Wirsing a la creme
Kartoffelgratin, Salzkartoffeln und Reis
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Rote Grütze
Tiramisu
Buffet Mediterran
Hausgebackenes Brot mit Tomaten Pesto, Olivenöl und Meersalz
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Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
Vitello Tonnato vom Kalbsrücken, Thunfischsauce, Kapern, Sardellen
Caprese, Büffelmozzarella, bunte Tomaten, Pinienkerne, Pesto
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Minestrone
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Saltimbocca von der Hähnchenbrust, Salbei, Parmaschinken, Jus
Spanferkelbäckchen, Lavendeljus
Seeteufel auf Tagliarini, Limoncellosauce und Trauben
Gnocchi, Parmesansauce, getrocknete Tomaten, Oliven
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Mediterranes Ofengemüse, gratinierter Fenchel,
Knoblauch-Champignons
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Rosmarinkartoffeln, Oliven-Kartoffelstampf, Reis
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Tiramisu, Panna Cotta mit Fruchtsauce,
gegrillte Wassermelone mit Minzpesto
Restaurant Kuckuck
Im Winkel 7
37077 Göttingen
Tel.: 0551 2090888
Der Parkplatz liegt dem Restaurant direkt gegenüber.
Dienstag - Samstag ab 17:00 Uhr geöffnet.
Öffnungszeiten Küche:
Bis 21:00 Uhr
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(Hotel Beckmann)